無農薬有機野菜、有精卵、埼玉県で地域と密着した農のある暮らし。無農薬野菜セットを宅配でお届けしています。
畑ごよみ(BLOG)

タグ : 里芋

里芋の自然なくりーみーコロッケ

皆農塾の関口剛史です。 前回の記事で”ちょっぴり泥んこな里芋”のこと書きましたが、実は私は里芋料理があまり好きではありませんでした。 だって、皮をむくのが面倒だし、料理といっても”里芋の煮っ転がし”しか思いつかないし、皮 …

ちょっぴり泥んこな里芋

この季節、皆農塾の野菜セットには、ちょっぴり泥んこな里芋が入っています。 里芋がちょっぴり泥んこなのは、出荷直前まで土の中で過ごしていたから。 里芋はとても寒さに弱く、寒さに当たってしまうとすぐに傷んでしまいます。 皆農 …