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里芋の自然なくりーみーコロッケ
2016年3月11日 農家のレシピ
皆農塾の関口剛史です。 前回の記事で”ちょっぴり泥んこな里芋”のこと書きましたが、実は私は里芋料理があまり好きではありませんでした。 だって、皮をむくのが面倒だし、料理といっても”里芋の煮っ転がし”しか思いつかないし、皮 …
ちょっぴり泥んこな里芋
2016年3月10日 01_農業
この季節、皆農塾の野菜セットには、ちょっぴり泥んこな里芋が入っています。 里芋がちょっぴり泥んこなのは、出荷直前まで土の中で過ごしていたから。 里芋はとても寒さに弱く、寒さに当たってしまうとすぐに傷んでしまいます。 皆農 …
