タグ : 農家のレシピ

皆農塾の関口剛史です。前回の記事で”ちょっぴり泥んこな里芋”のこと書きましたが、実は私は里芋料理があまり好きではありませんでした。だって、皮をむくのが面倒だし、料理といっても”里芋の煮っ転がし”しか思いつかないし、皮 …

今年は冬は寒暖の差がとても大きく、早くに春が来た！と思ったら、また冬に逆戻りです。畑では、紅菜苔（こうさいたい）の小さな黄色い花が咲き始めました。紅菜苔の茎は赤紫色で、寒い時期ほど赤紫色が鮮やかになるそ …