無農薬有機野菜、有精卵、埼玉県で地域と密着した農のある暮らし。無農薬野菜セットを宅配でお届けしています。
畑ごよみ(BLOG)
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タグ : 農家のレシピ

里芋の自然なくりーみーコロッケ

皆農塾の関口剛史です。 前回の記事で”ちょっぴり泥んこな里芋”のこと書きましたが、実は私は里芋料理があまり好きではありませんでした。 だって、皮をむくのが面倒だし、料理といっても”里芋の煮っ転がし”しか思いつかないし、皮 …

紅菜苔(こうさいたい)のおひたし

今年は冬は寒暖の差がとても大きく、早くに春が来た!と思ったら、また冬に逆戻りです。   畑では、紅菜苔(こうさいたい)の小さな黄色い花が咲き始めました。 紅菜苔の茎は赤紫色で、寒い時期ほど赤紫色が鮮やかになるそ …