農家のレシピ
里芋の自然なくりーみーコロッケ
2016年3月11日 農家のレシピ
皆農塾の関口剛史です。 前回の記事で”ちょっぴり泥んこな里芋”のこと書きましたが、実は私は里芋料理があまり好きではありませんでした。 だって、皮をむくのが面倒だし、料理といっても”里芋の煮っ転がし”しか思いつかないし、皮 …
早くて簡単な”農家のちらしずし”
2016年3月2日 農家のレシピ
3月に入り日差しも少しずつ強くなり、だいぶ暖かさを感じるようになりました。 青畑にある梅の木も満開です。 3月3日はひな祭りですね。 今日は簡単につくれる農家の”ちらしずし”をご紹介します。 …
紅菜苔（こうさいたい）のおひたし
2016年2月20日 農家のレシピ
今年は冬は寒暖の差がとても大きく、早くに春が来た！と思ったら、また冬に逆戻りです。 畑では、紅菜苔（こうさいたい）の小さな黄色い花が咲き始めました。 紅菜苔の茎は赤紫色で、寒い時期ほど赤紫色が鮮やかになるそ …
