3月に入り日差しも少しずつ強くなり、だいぶ暖かさを感じるようになりました。

青畑にある梅の木も満開です。

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3月3日はひな祭りですね。

今日は簡単につくれる農家の”ちらしずし”をご紹介します。

 

1.裏の畑か抜いてきた”人参”を縦に細く切り、”少量のねぎ”・”ちくわ”・”油揚げ”なども細かく切ります。

2.同量の”しょうゆ”と”みりん”と”少量のめんつゆ”を入れて、濃いめの味で炒めて煮詰めます。

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3.少し古くなり酸味が出てきた ”赤倉” を細かく切ります。

4.鶏舎から採ってきた ”たまご” で錦糸たまごをつくります。

5.間引きした ”大根葉” をさっと茹でます

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6.炊きあがったご飯の上でに、上記の材料をのせて出来上がり!。

お皿の上で自分でまぜながらていただきます!

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酸味の効いた赤倉、ご飯が酢飯のようになります。

 

日差しを浴びて、今日も寝ている”三毛”、

猫になりたい気分になります。

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